에스프레소 추출
-
브레빌 커피 머신 오라클™ 터치 BES990 사용 팁 : 예열, 분쇄, 자동 분쇄 도징 탬핑, 그룹 헤드 퍼징,에스프레소 추출, 우유 텍스처링, 텍스처링이 완료된 후, 수동 텍스처링의 경우,커피 원두 관련 힌트 및 팁이모저모 2025. 2. 14. 00:42
예열잔이나 유리잔 데우기 잔이 따뜻하면 커피의 최적 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다.온수 추출구에서 나오는 온수로 잔을 헹구어 예열하고 잔 워밍 트레이에 놓습니다. 포터필터 및 필터 바스켓 가열포터필터와 필터 바스켓이 차가우면 에스프레소의 품질에 상당한 영향을 미칠 만큼 추출 온도가 낮아질 수 있습니다.처음 사용하기 전에 포터필터와 필터 바스켓이 온수 추출구에서 나오는 온수로 예열되었는지 항상 확인하시기 바랍니다. 참고추출 중에 수분 때문에 물이 분쇄된 커피의 한 곳으로 빠져나가는 '채널링'이 유발될 수 있으므로 분쇄된 커피를 도징하기 전에 항상 포터필터와 필터 바스켓을 닦아서 말려 줍니다.분쇄에스프레스용 원두를 분쇄할 때 분쇄도는 고와야 하지만 너무 곱지는 않아야 합니다.분쇄도는 필터 바스켓에서 분쇄..
-
브레빌 커피 머신 오라클™ 터치 BES990 기능: 필터 바스켓 선택, 에스프레소 추출, 수동 중단, 우유 텍스처링이모저모 2025. 2. 13. 19:35
필터 바스켓 선택만들려는 커피의 잔 수나 농도에 따라 포터필터에 올바른 필터 바스켓을 삽입하시기 바랍니다.1잔(1 Cup) 필터 바스켓을 사용해서 한 잔 또는 더 연한 맛의 에스프레소를 만들 수 있습니다.2잔(2 Cup) 필터 바스켓을 사용해서 2잔 또는 더 강한 맛의 에스프레소를 만들 수 있습니다.일반적으로 머그잔 또는 더 큰 컵에 사용할 수 있습니다.참고1잔(1 Cup) 필터 바스켓과 2잔(2 Cup) 필터 바스켓을 바꾸는 경우, 추출을 미세 조정하기 위해 분쇄도를 조정해야 할 수 있습니다.자동 분쇄, 도징, 탬핑 포터필터 핸들을 분쇄 추출구의 삽입(INSERT) 위치에 맞춰 줍니다.포터필터를 들어 올려 분쇄 추출구에 삽입하고 중앙 위치로 돌려 줍니다.자동 분쇄, 도징 및 탬핑 기능을 시작하려면 화면..