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1. 서론현대 사회에서 가공식품은 빠르고 편리한 식사 대안으로 자리 잡았습니다. 그러나 가공 과정에서 첨가되는 여러 성분과 영양소의 변화는 장기적인 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 이에 따라 많은 연구자와 보건 전문가들이 가공식품의 섭취와 만성질환, 영양 불균형, 대사 질환 사이의 연관성을 주목하고 있습니다. 2. 가공식품의 정의와 분류2.1 정의가공식품은 원재료를 다양한 물리적, 화학적 또는 생물학적 과정을 통해 변형한 식품을 말합니다. 여기에는 세척, 절단, 조리, 보존, 포장 등이 포함됩니다.가공 정도에 따라 식품을 분류하는 대표적인 체계로는 NOVA 분류가 있습니다. 이 체계는 식품을 최소 가공식품부터 초가공식품까지 네 단계로 나누어, 가공 정도와 첨가물 사용 여부에 따라 구분합니다.2.2 분류..

생물 보안법이란 무엇인가요?생물 보안법은 생물 테러, 전염병, 유전자 변형 생물체 등 생물학적 위협으로부터 인간, 동물, 식물, 그리고 환경을 보호하기 위한 법률입니다.생물 테러는 고병원성 미생물을 인위적으로 살포하여 사회적 혼란을 야기하고 대규모 인명 피해를 초래할 수 있는 심각한 위협입니다. 생물 보안법은 이러한 위협에 대비하고, 생명공학 기술의 안전한 이용을 보장하기 위한 목적으로 제정되었습니다. 왜 생물 보안법이 중요한가요?생물 테러 위협 증가: 과학 기술의 발전으로 생물 무기 개발이 용이해지면서 생물 테러의 위험성이 증가하고 있습니다.신종 감염병 발생: 코로나19와 같은 신종 감염병의 발생 가능성이 높아지고 있으며, 이는 국가 안보와 경제에 심각한 타격을 줄 수 있습니다.유전자 변형 생물체의 안..

채소 종류에 따라 신선하게 보관하는 방법이 다릅니다. 각 채소별 특징을 고려하여 최적의 보관 방법을 알려드릴게요.상추, 시금치,케일 등,:흙을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 키친타월이나 신문지에 싸서 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.습기를 유지하기 위해 비닐봉지에 살짝 물을 뿌려 넣고 묶어주는 방법도 좋습니다.너무 오래 보관하면 쉽게 무르기 때문에, 자주 소량씩 구매하여 바로 먹는 것이 좋습니다.깻잎:물에 살짝 데쳐 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.신선한 깻잎은 씻지 않은 상태로 습기를 제거하고 잎 사이사이에 신문지를 끼워 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.씻은 깻잎은 물기를 완전히 제거하고 비닐 팩에 넣어 냉동 보관하면 오래 보관할 수 있습니다.배추:겉잎을 떼어내고 깨끗이 씻은 후, 비닐 랩으..