구기자, 구기자청 효능과 효과 및 구기자청 담그는 방법

구기자는 예로부터 우리나라에서 귀하게 여겨온 약재이자 식품입니다. 붉은 열매가 아름다운 구기자는 다양한 효능을 가지고 있어 건강을 위해 꾸준히 섭취하는 사람들이 많습니다. 특히 구기자청은 구기자의 풍부한 영양을 간편하게 섭취할 수 있는 방법으로 인기가 높습니다

오늘은 구기자와 구기자청의 효능과 효과, 그리고 맛있는 구기자청 담그는 방법까지 자세히 알려드리겠습니다.

구기자의 주요 성분

• 베타인: 간 기능 개선에 탁월한 효과를 보이는 성분으로, 지방간 예방과 간세포 보호에 도움을 줍니다.
• 베타카로틴: 강력한 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고 면역력을 높여줍니다.
• 제아잔틴: 눈 건강에 좋은 성분으로, 백내장 예방과 시력 개선에 도움을 줍니다.
• 다당류: 면역력을 높이고 항암 효과를 나타낼 수 있습니다.
• 비타민 B1, B2: 신진대사를 촉진하고 피로 회복에 도움을 줍니다.
• 미네랄: 칼슘, 철분 등 다양한 미네랄이 함유되어 있어 뼈 건강과 혈액 생성에 도움을 줍니다.

구기자의 효능

구기자는 간 기능 개선, 눈 건강, 피부 미용 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

• 간 기능 개선: 간세포를 보호하고 간 기능을 향상시켜 간 건강에 도움을 줍니다.
• 눈 건강: 눈의 피로를 풀어주고 시력 개선에 도움을 주며, 백내장 예방에도 효과적입니다.
• 피부 미용: 피부에 탄력을 주고 주름 개선에 도움을 주며, 피부를 윤택하게 합니다.
• 면역력 증강: 면역력을 높여 질병에 대한 저항력을 강화합니다.
• 혈액순환 개선: 혈액순환을 개선하여 혈압을 조절하고 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.
• 신경 안정: 스트레스 해소와 불안감 해소에 도움을 주고, 숙면을 유도합니다.
• 신장 기능 강화: 신장 기능을 강화하고 소변을 원활하게 하여 부종을 완화하는 데 도움을 줍니다.
• 항산화 작용: 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고, 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 피로 회복: 몸의 기운을 북돋아주고 피로 회복에 도움을 줍니다.

반응형

구기자청의 효능

구기자를 설탕에 절여 만든 구기자청은 구기자의 효능을 더욱 간편하게 섭취할 수 있는 방법입니다. 구기자청은 따뜻하게 데워 차로 마시거나, 물에 희석하여 음료로 마실 수 있으며, 요리에 활용하여 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

구기자청 담그는 방법

재료:

• 구기자 1kg
• 설탕 800g (구기자와 설탕의 비율은 5:4 정도가 적당합니다. 단맛을 더 선호한다면 설탕의 양을 조절할 수 있습니다.)

만드는 법:

1. 구기자 손질: 구기자를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
2. 병 소독: 유리병을 끓는 물에 소독하여 물기를 완전히 제거합니다.
3. 구기자와 설탕 켜켜이 담기: 소독된 병에 구기자와 설탕을 번갈아 가며 켜켜이 담습니다.
4. 숙성: 서늘하고 그늘진 곳에서 2~3주 정도 숙성시킵니다. 중간중간 병을 살짝 흔들어 설탕이 골고루 녹도록 해줍니다.
5. 냉장 보관: 숙성이 완료된 구기자청은 냉장 보관하여 1달 정도 보관할 수 있습니다.

구기자청 섭취 방법

• 구기자차: 따뜻한 물에 구기자청을 넣어 차로 마십니다.
• 에이드: 탄산수에 구기자청을 넣어 시원한 에이드를 만들어 마십니다.
• 요거트: 요거트에 구기자청을 넣어 상큼한 요거트를 만들 수 있습니다.
• 빙수: 빙수에 구기자청을 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
• 칵테일: 칵테일에 구기자청을 넣어 특별한 칵테일을 만들 수 있습니다.

구기자의 부작용

• 소화불량: 과도하게 섭취할 경우 소화불량, 설사, 복통 등의 소화기 증상이 나타날 수 있습니다.
• 혈당 저하: 혈당을 낮추는 효과가 있어 당뇨병 환자는 혈당 관리에 주의해야 합니다. 혈당 약과 함께 복용할 경우 저혈당이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
• 알레르기 반응: 드물게 구기자에 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 가려움, 두드러기, 호흡곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의료진과 상담해야 합니다.
• 체질에 따른 부작용: 몸이 찬 사람이 과도하게 섭취할 경우 몸이 더욱 냉해지고 설사를 유발할 수 있습니다..

구기자 섭취 시 주의사항

• 적정량 섭취: 하루 10~15g 정도를 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
• 체질 고려: 몸이 찬 사람은 따뜻한 성질의 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
• 질환자: 당뇨병 환자, 소화기 질환 환자는 전문가와 상담 후 섭취해야 합니다.
• 임산부 및 수유부: 임산부와 수유부는 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
• 약물 복용 시: 복용 중인 약물과의 상호작용이 있을 수 있으므로 전문가와 상담 후 섭취해야 합니다.